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茶氨酸提取物

茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似,是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的12%左右,其含量随发酵过程减少。茶氨酸中含有的特种物质,有助于身体放松及缓解疲劳。

【产品名称】 茶氨酸(绿茶提取物)

【英文名称】 L-Theanine

【英文别名】 Green Tea P.E.

【提取来源】 本品从绿茶中提取

【主要成份】 茶氨酸

【产品规格】 10-40%

【产品性状】 棕黄色粉末

【产品粒度】 100%通过80目。

【检测方法】 HPLC

【产品包装】内用双层塑料袋,外用铝箔袋,1kg/袋,10kg/箱,25kg/桶,或根据客户要求包装。

【储存条件】阴凉、干燥、避光、避高温处。

【保 质 期】24个月

【主要用途】

1.在医学方面:原料粉

2.在食品方面:

1)作为茶饮料的品质改良剂:在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸,改善茶饮料的品质和风味。

2)作为改善食品风味的添加剂,可作为这些食品风味的改良剂。

3)可作为功能食品的添加剂,将来可作为功能性成分添加到食品中,开发出功能食品。

4)可作为情绪食品的添加剂

 
 
 

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